เกี่ยวกับเรา > อุปกรณ์การผลิต

ก่อนที่เราจะเข้าสู่เวิร์คช็อปการผลิตชิราทากิ คอนเนียค เราต้องสวมชุดทำงานหรือเสื้อผ้าที่สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย จากนั้นล้างมือและฆ่าเชื้อที่มือของเรา และเป่าให้แห้ง ที่นี่เรายังจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าผมของทุกคนถูกจัดอยู่ในหมวก และไม่อนุญาตให้มีสิ่งอื่นใดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารบุกเข้าไปข้างใน

จากนั้น เราจะเข้าไปใน "ห้องอาบน้ำแบบเป่าลม" ซึ่งบุคคลต่างๆ จะเดินผ่านก่อนเข้าสู่เวิร์กช็อปการผลิตอาหารบุกของเรา

กระบวนการนี้ช่วย:

1.ป้องกันการปนเปื้อนข้ามโซนการผลิตต่างๆ

2. ตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานอุตสาหกรรมและกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

3. รักษาสภาพแวดล้อมที่สะอาดถูกสุขลักษณะเพื่อการผลิตอาหารคุณภาพสูง

ในเวิร์คช็อปนี้ เราผสมแป้งบุกกับน้ำ ที่เวิร์คสเตชั่นนี้ ให้ใช้น้ำร้อนกลั่นและปั้นเป็นเส้นบุกหรือข้าวชิระตะกิรูปทรงต่างๆ ที่กำหนดไว้ จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการ แล้วแช่ในอ่าง ถังเพื่อปรับค่า PH

ต่อไป เราจะชั่งน้ำหนักด้วยตนเองตามข้อกำหนดในการสั่งซื้อและบรรจุโดยอัตโนมัติ

ทุกชั่วโมงเรายังมีทีมงาน QA คอยสุ่มตรวจสอบผลิตภัณฑ์ในสายการผลิตเพื่อทดสอบว่าน้ำหนักของแต่ละบรรจุภัณฑ์ตรงตามความต้องการของลูกค้าหรือไม่ และซีลปิดผนึก 100% หรือไม่

หลังจากการตรวจจับโลหะ ผลิตภัณฑ์บุกทั้งหมดของเราจะถูกฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยสายพาสเจอร์ไรซ์ เราใช้อุปกรณ์พาสเจอร์ไรซ์ขั้นสูงที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละแพ็คผ่านการพาสเจอร์ไรส์อย่างทั่วถึง และหลังจากการพาสเจอร์ไรส์ เราใช้น้ำไหลเพื่อล้างพื้นผิวของถุงแต่ละใบและทำให้แห้งโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องของเรา

ที่นี่ในห้อง Konjac Knots คนงานกำลังทำ Konjac Knots ด้วยตนเอง พวกเขาชั่งน้ำหนักแต่ละปมอย่างระมัดระวังและทำให้เป็นปมที่สวยงามแล้วบรรจุลงในถุงหรือกล่อง นอตบุกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะในจีนและญี่ปุ่น ซึ่งผู้คนมักปรุงโดยใช้หม้อไฟ

หลังจากที่ถุงและกล่องแห้งแล้ว เราจะตรวจสอบถุงแต่ละถุงอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แต่ละบรรจุภัณฑ์ไม่มีวัตถุแปลกปลอม จากนั้นพนักงานของเราจะแพ็คบะหมี่ชิราทากิและซอสหากจำเป็นต้องใช้ในถุงชั้นนอก เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของการสั่งซื้อ (เช่นรสชาติที่แตกต่างกันกับซอสที่แตกต่างกัน) พวกเขาจึงแบ่งออกเป็นกลุ่มต่าง ๆ เพื่อบรรจุ

จากนั้นเราจะแพ็คผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในคลังสินค้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเราเพื่อสังเกตเป็นเวลาอย่างน้อยสองวันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีบรรจุภัณฑ์รั่วหรือมีปัญหาด้านคุณภาพใดๆ จากนั้นจึงขนขึ้นรถบรรทุก จากนั้นจึงส่งมอบให้กับลูกค้าที่นับถือของเรา ทีม QA ของเราจะสุ่มตรวจสอบที่สถานีสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเรามีคุณสมบัติในการจัดส่ง