เส้นชิราตะกิแห้ง

บะหมี่ชิราตะกิแห้งคืออะไร?

 

 

ในฐานะซัพพลายเออร์บะหมี่ชิราตะกิแห้งชั้นนำ เราผลิตบะหมี่ชิราตะกิหลากหลายชนิดให้ลูกค้าเลือก บะหมี่ชิราตะกิทำจากแป้งบุก แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งมันฝรั่ง เป็นพาสต้าหรือเส้นทดแทนคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ บะหมี่ชิราตะกิทำมาจากบุก ซึ่งเป็นพืชรากที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงได้รับฉายาว่า "บะหมี่มหัศจรรย์" และ "บะหมี่ผอม"

 

ข้อดีของบะหมี่ชิราตะกิแบบแห้ง

สุขภาพลำไส้

เส้นใยอาหารในบะหมี่ชิราตะกิแห้งทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งช่วยส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียที่ดี และจะช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดีขึ้น พรีไบโอติกยังช่วยลดอาการบวมและบรรเทาความเครียดอีกด้วย

 

ช่วยเหลือผู้ป่วยโรคถุงน้ำในรังไข่หลายใบ

ไฟเบอร์กลูโคแมนแนนที่มีปริมาณสูงในบะหมี่ชิราตะกิแห้งอาจช่วยลดระดับอินซูลินในร่างกายได้ นอกจากนี้ กลูโคแมนแนนยังช่วยลดระดับฟรุคโตซามีน ซึ่งเป็นเครื่องหมายที่ใช้วัดระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ

ลดระดับคอเลสเตอรอล

ไฟเบอร์ในบะหมี่ชิราตะกิแห้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย ไฟเบอร์ดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม ซึ่งรวมถึงไตรกลีเซอไรด์ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ น้ำหนักตัว และอื่นๆ

ดีต่อโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานจะได้รับประโยชน์จากบะหมี่ชิราตะกิแห้งด้วยเช่นกัน เนื่องจากสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ เส้นใยกลูโคแมนแนนที่มีอยู่ในบะหมี่จะทำให้การย่อยอาหารช้าลงและควบคุมการปล่อยกลูโคส

 

  • บะหมี่มังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

    บะหมี่มังสวิรัติเพื่อสุขภาพ

    เราขอแนะนำให้ลองบะหมี่บุกข้าวโพดเป็นบะหมี่วีแกนเพื่อสุขภาพแทนข้าวสาลีแบบดั้งเดิม บะหมี่แห้งเหล่านี้แตกต่างจากบะหมี่บุกแบบเปียกทั่วไปตรงที่สามารถเติมน้ำร้อนได้ง่าย ส่วนใหญ่ทำจากแป้งบุกและแป้งข้าวโพด

  • บุกข้าวโอ๊ตไฟเบอร์บะหมี่

    บุกข้าวโอ๊ตไฟเบอร์บะหมี่

    บะหมี่ใยข้าวโอ๊ตบุกเป็นบะหมี่ที่มีเส้นใยสูง-ทั้งเมล็ด- สร้างขึ้นจากสูตรผสมที่พิถีพิถันของส่วนผสมจากธรรมชาติ รวมถึงแป้งข้าวโอ๊ตเปล่า เส้นใยถั่วที่กินได้ และผงบุก เส้นเหล่านี้ไม่มีสารปรุงแต่ง

  • บ๊วย Konjac Buckwheat

    บ๊วย Konjac Buckwheat

    การบริโภคก๋วยเตี๋ยว konjac buckwheat ช่วยเพิ่มโปรตีนและการบริโภคไฟเบอร์ในขณะที่ให้รสชาติที่อร่อย สิ่งนี้ให้โภชนาการที่ครอบคลุมมากขึ้นทำให้ดี -

  • ก๋วยเตี๋ยว konyaku shirataki แห้ง

    ก๋วยเตี๋ยว konyaku shirataki แห้ง

    ก๋วยเตี๋ยว Konyaku Shirataki แห้งเป็นอาหารก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและอร่อยเหมาะสำหรับผู้คนทุกประเภทที่มีเวลาทำอาหารสั้น ๆ

  • บะหมี่แห้งสาหร่ายชิราทากิ

    บะหมี่แห้งสาหร่ายชิราทากิ

    เส้นบะหมี่สาหร่ายชิราทากิแห้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานลักษณะของสาหร่ายและบุกเข้าไว้ด้วยกัน โดยส่วนใหญ่ทำจากบุกและแปรรูปเป็นบะหมี่ด้วยกระบวนการพิเศษ และมีส่วนผสมของสาหร่ายทะเล

  • เส้นบุกชิราทากิบุกแห้ง

    เส้นบุกชิราทากิบุกแห้ง

    เส้นบุกชิราตะกิบุกแห้งทำจากแป้งบุก แป้งมันฝรั่ง และน้ำ ดูเหมือนวุ้นเส้นแบบดั้งเดิม แต่ใช้เวลาปรุงน้อยกว่ามาก กลูโคแมนแนนในบุกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและดีต่อสุขภาพของหัวใจ ยิ่งกว่านั้นคือ...

เหตุใดจึงเลือกเรา?
 

ฐานการปลูกบุก

เรามีฐานการเพาะปลูกบุกของเราเองในเสฉวน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีแป้งบุกคุณภาพสูงในปริมาณที่สม่ำเสมอ การบูรณาการแนวตั้งนี้ทำให้เราสามารถควบคุมทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตได้ ตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูป

ทีมงาน R&D มืออาชีพ

ทีมวิจัยและพัฒนาของเรามีประสบการณ์ทำงานในอุตสาหกรรมนี้มานานกว่า 10 ปี พวกเขาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากบุกหลากหลายประเภทเพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของลูกค้าทั่วโลก

สิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตอันทันสมัย

เรามีอุปกรณ์การผลิตขั้นสูงซึ่งประกอบด้วยระบบการผลิตอัตโนมัติทั้งหมด 16 ระบบ อุปกรณ์ที่ทันสมัยเหล่านี้ทำให้เราสามารถผลิตผลิตภัณฑ์บุกได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยเป็นพิเศษ

การรับประกันคุณภาพอย่างครอบคลุม

เรามีระบบการประกันคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับที่สอดคล้องกับกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ ซึ่งช่วยให้เราติดตามผลิตภัณฑ์บุกของเราได้ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร

 

วิธีทำเส้นชิราตะกิแบบแห้ง

 

 

แม้ว่าการใส่ผักลงในบะหมี่จะทำให้พาสต้าของคุณอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ในบางวัน คุณก็เพียงแค่ต้องการความสะดวกจากการโยนบะหมี่ลงในกระทะแล้วรับประทานได้ทันที หากคุณสงสัยว่าจะทำบะหมี่ชิราตะกิอย่างไร ไม่ต้องกังวล เพราะทำได้ง่ายมาก

เมื่อเตรียมเส้นบะหมี่คีโต คุณอาจสังเกตเห็นกลิ่นแปลกๆ หรือคาวเมื่อเปิดห่อเส้นบะหมี่ครั้งแรก ไม่ต้องกังวล เพราะเส้นบะหมี่ไม่มีรสชาติ และการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วแต่จำเป็นจะช่วยกำจัดกลิ่นได้

เส้นก๋วยเตี๋ยวบรรจุมาในน้ำ ดังนั้นก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำสะอาดในกระชอนให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือดเล็กน้อย แล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ล้างแล้วลงไปประมาณ 2-3 นาที การล้างและต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวและทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มขึ้น

หลังจากนั้น ให้นำเส้นไปคั่วแห้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 1 นาที เพื่ออุ่นน้ำส่วนเกินออก และให้เส้นมีรสสัมผัสเหมือนเส้นพาสต้าแบบดั้งเดิมมากขึ้น

เมื่อคุณทำเส้นชิราตะกิที่บ้าน เส้นจะดูดซับรสชาติของสิ่งที่คุณผสมลงไปด้วย ดังนั้นสนุกไปกับการทดลองในครัว ผสมเส้นกับซอสและเครื่องปรุงที่คุณเลือก มีสูตรเส้นชิราตะกิมากมายที่สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการขยายผลได้

 

Dried Konjac Shirataki Noodles

 

ข้อมูลโภชนาการของบะหมี่ชิราตะกิ

เมื่อพิจารณาจากฉลากอาหาร ข้อมูลโภชนาการของบะหมี่ชิราตะกินั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา เพราะบะหมี่ชิราตะกิแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากน้ำและไฟเบอร์จากมันบุกเท่านั้น (บวกกับมะนาวเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ไฟเบอร์คงสภาพเป็นก้อน) ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องอ่านอะไรมากนัก

ไฟเบอร์ชนิดนี้เรียกว่ากลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและลดความหิวได้ กลูโคแมนแนนมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ และจากการศึกษาพบว่าไฟเบอร์ชนิดนี้มีฤทธิ์ในการลดฮอร์โมนที่ทำให้หิวง่าย กระตุ้นแบคทีเรียดีในลำไส้ให้เป็นพรีไบโอติก และทำให้ขับถ่ายเป็นปกติ

ไฟเบอร์กลูโคแมนแนนในบะหมี่ชิราตะกิยังช่วยในการจัดการน้ำหนักและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณโดยการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด

 

วิธีเพิ่มเส้นชิราตะกิในอาหารคีโตของคุณ
 

เนื้อสัมผัสของพวกมันลื่นและลื่นราวกับสปาเก็ตตี้ผสมกับเจลว่านหางจระเข้ และแทบจะไม่มีรสชาติเลยเมื่อกินเปล่าๆ ในความคิดของฉัน เนื้อสัมผัสและความสามารถในการดูดซับรสชาติของพวกมันช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับมื้ออาหารคีโตของฉันอีกขั้นหนึ่ง

มีรูปร่างและรสชาติให้เลือกหลากหลาย บางชนิดทำจากพืชบุกเท่านั้น บางชนิดเติมเต้าหู้หรือโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ลงไปเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสเฉพาะที่เลียนแบบเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม

ฉันขอแนะนำให้ใช้เส้นชิราตะกิแท้ ๆ ซึ่งเป็นเส้นที่ทำจากต้นบุกโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ยี่ห้อที่ฉันใช้บ่อยที่สุดคือ Miracle Noodle พวกเขามีเส้นชิราตะกิให้เลือกหลายแบบมาก คุณจึงสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับตัวเองได้

เส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละประเภทสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายวิธีเพื่อให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันเหนื่อยเกินกว่าจะทำอาหาร ฉันจะรีบล้าง สะเด็ดน้ำ และเช็ดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้แห้ง จากนั้นคลุกกับซอสมะเขือเทศที่เหลือและลูกชิ้น (เช่น ลูกชิ้นเหล่านี้) วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารมื้อด่วนและอร่อยในเวลา 10 นาทีหรือน้อยกว่านั้น

คุณสามารถผสมเส้นชิราตะกิกับซอสหรือแกงอื่นๆ ที่คุณชอบได้ อยากทานอาหารไทยไหม? ปรุงแกงกะทิแดงและใส่เส้นลงไปด้วย อยากทานเส้นในซุปคีโตของคุณหรือไม่? ผสมเส้นชิราตะกิลงไปด้วย

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทดลองทำ อย่าลืมเตรียมให้พร้อมเสียก่อน ตอนที่ฉันเริ่มใช้บะหมี่ชิราตะกิครั้งแรก ฉันเทบะหมี่จากถุงลงในซอสมะเขือเทศโดยตรง แล้วซอสที่แสนอร่อยของฉันก็กลายเป็นของเหลวลื่นๆ รสจืดๆ ฉันพลาดอะไรไป?

ฉันไม่ได้คำนึงถึงความจริงที่ว่าเส้นชิราตะกินั้นชุ่มไปด้วยน้ำอยู่แล้ว ดังนั้นแทนที่จะซับน้ำซอส เส้นจึงวางอยู่เฉยๆ โดยไม่ใส่ส่วนผสมใดๆ ลงในจาน สิ่งที่ควรทำคือใช้เวลาเตรียมเส้นชิราตะกิให้สมบูรณ์แบบที่สุด

 

วิธีป้องกันไม่ให้เส้นชิราตะกิแห้งมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวเกินไป

เมื่อทำบะหมี่ชิราตะกิแห้ง หรือที่เรียกว่าบะหมี่บุก คุณอาจไม่ต้องการปรุงบะหมี่โดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าการโยนบะหมี่ญี่ปุ่นลงในน้ำเดือดอาจเป็นวิธีปรุงที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่การทำเช่นนี้อาจทำให้จานของคุณมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวและเหนียว ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการเลยเมื่อใส่ลงในชามซุป

โชคดีที่มีวิธีง่ายๆ ในการป้องกันเนื้อสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ในเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ ก่อนที่คุณจะปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว ให้ล้างเส้นทันทีหลังจากนำออกจากบรรจุภัณฑ์ เส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากมันบุก การล้างจะช่วยกำจัดแป้งส่วนเกินบางส่วน ซึ่งอาจทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวได้

นอกจากนี้ยังช่วยขจัดกลิ่นบางส่วนได้อีกด้วย โดยเส้นบะหมี่มักจะมีกลิ่นเฉพาะตัวเมื่อเพิ่งแกะออกจากบรรจุภัณฑ์ ซึ่งสามารถขจัดกลิ่นได้เมื่อล้างน้ำออก เมื่อเส้นบะหมี่เอเชียสะอาดเอี่ยมแล้ว คุณสามารถนำไปต้มเพื่อปรุงตามปกติ

เมื่อต้มเส้นชิราตะกิแห้งเสร็จแล้ว ยังมีขั้นตอนอีกขั้นตอนหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อไม่ให้เส้นเหนียว สะเด็ดน้ำออกจากเส้น แล้วใส่ลงในกระทะหรือหม้อโดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ทอดเส้นในกระทะบนเตาประมาณ 5-7 นาที ความร้อนที่เพิ่มขึ้นนี้จะดึงความชื้นส่วนเกินออกจากเส้น แต่จะไม่ทำให้เส้นแห้งสนิท ความชื้นที่น้อยลงในเส้นจะทำให้เส้นมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น

เมื่อคุณต้มเส้นชิราตะกิแห้งและเอาความชื้นส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เหนียว ก็พร้อมที่จะใส่ในเมนูเส้นที่คุณชื่นชอบได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเส้น คุณสามารถผสมเส้นกับซอส น้ำซุป และเครื่องเคียงอื่นๆ ที่คุณชอบ หรือจะใส่ในผัดผักก็ได้ เช่น ผัดเส้นชิราตะกิกับบร็อคโคลี แครอท เห็ด และพริกแดง

 

 
 
คุณสมบัติของเส้นชิราตะกิแห้ง
Dried Konjac Shirataki Noodles

เป็นมิตรกับคีโต

เส้นชิราตะกิแห้งมีแคลอรีต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ซึ่งหมายความว่าเส้นชิราตะกิสามารถนำไปใส่ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายสูตร เส้นชิราตะกิเป็นอาหารปลอดกลูเตนและเป็นอาหารมังสวิรัติ

 

 

keto glucomannan noodles

อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด

มีการพิสูจน์แล้วว่ากลูโคแมนแนนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยดื้อต่ออินซูลิน ไฟเบอร์ที่มีความหนืดในกลูโคแมนแนนจะทำให้การระบายของกระเพาะอาหารล่าช้า จากนั้นระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเมื่อสารอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

keto glucomannan noodles

ลดน้ำหนัก

เนื่องจากรากบุกอุดมไปด้วยกลูโคแมนแนน ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกหิวนานขึ้นและทานอาหารได้น้อยลง

 

Dried Konjac Shirataki Noodles

อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล

นักวิจัยแสดงให้เห็นว่ากลูโคแมนแนนช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่ถูกขับออกมาในอุจจาระ ทำให้มีการดูดซึมกลับเข้าสู่กระแสเลือดน้อยลง

 

เทรนด์ในอนาคตของบะหมี่ชิราตะกิแห้ง
 

รูปแบบการรับประทานอาหารที่ดี
เนื่องจากเน้นการรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด จึงทำให้มีความสนใจเพิ่มขึ้นในแหล่งอาหารแคลอรี่ต่ำ แป้งต่ำ และปราศจากกลูเตน รวมถึงบะหมี่ชิราตะกิแห้งเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลซึ่งตอบโจทย์ความกังวลเหล่านี้และได้รับความนิยมในตลาด

 

ความสนใจในการขยายการรับประทานอาหาร
ผู้คนเริ่มสนใจที่จะปรับเปลี่ยนอาหารการกินและคาดหวังที่จะทดลองกับพาสต้าที่มีรสชาติและความชอบที่แตกต่างกัน บะหมี่ชิราตะกิแบบแห้งมีความยืดหยุ่นและสามารถปรุงได้หลากหลายวิธีเพื่อตอบสนองความต้องการต่างๆ เช่น บะหมี่ผัด บะหมี่คั่ว และบะหมี่ซุป จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

 

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและผู้ที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษ
เนื่องจากการบริโภคอาหารมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นและมีความต้องการทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจง บะหมี่ชิราตะกิแห้งจึงได้รับความนิยมเป็นอาหารจากพืชที่ปราศจากกลูเตนในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษ

 

ให้ความสนใจกับอุตสาหกรรมอาหาร
อุตสาหกรรมร้านอาหารเป็นผู้บริโภครายสำคัญของตลาดบะหมี่บุก ด้วยความมุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารที่มีคุณภาพ ร้านกาแฟ ร้านอาหารสุกี้ยากี้ และร้านกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงตัดสินใจเสิร์ฟบะหมี่ชิราตะกิแห้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารดีๆ

 

ทำไมบะหมี่ชิราตะกิแห้งถึงมีกลิ่นเหมือนปลา

 

กลิ่นคาวปลาเกิดจากแคลเซียมไฮดรอกไซด์ซึ่งเป็นสารตกตะกอนในกระบวนการผลิต โดยบรรจุในของเหลวที่มีกลิ่นคาว ซึ่งแท้จริงแล้วคือน้ำเปล่าที่ดูดซับกลิ่นของรากบุกไว้ อาหารบุกมีของเหลวถนอมอาหาร 3 ชนิด คือ กรด/ด่าง/เป็นกลาง ด่างและกรด ถุงหลังน้ำสามารถรับประทานได้โดยตรง ถุงกลางสามารถเปิดถุงรับประทานได้ และของเหลวถนอมอาหารไม่สามารถรับประทานได้โดยตรง

แล้วน้ำยาถนอมอาหารรสคาวที่อยู่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวมีไว้ทำอะไรคะ
ในแพ็คแรกบะหมี่ชิราตะกิแห้ง 270 กรัมนั้น ปริมาณของแข็งของบะหมี่คือ 75% และของเหลวถนอมอาหารคือ 25%

เก็บรักษาง่าย การแช่บุกในน้ำสามารถแยกอากาศภายนอกของบุกออกจากกันและลดการสัมผัสกับแบคทีเรียในอากาศ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาบุก

รักษาความสดของบุก บุกสามารถใส่น้ำเพื่อลดการระเหยของน้ำได้ นอกจากนี้ยังทำให้บุกดูดซับน้ำได้เต็มที่ อย่าปล่อยให้แห้ง ช่วยรักษารสชาติของบุกไว้

จะกำจัดกลิ่นคาวในบะหมี่ชิราตะกิแห้งได้อย่างไร
สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยน้ำไหลที่สะอาด วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นได้เกือบหมด หรือคุณสามารถแช่น้ำส้มสายชูลงไปเพื่อขจัดกลิ่นของเส้นบุกในน้ำยาถนอมอาหารก็ได้

ล้างน้ำหลายๆ ครั้ง ต้มในน้ำเดือด: ต้มประมาณ 2-3 นาที กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จะหายไป และเนื้อสัมผัสจะนุ่มและเด้งขึ้น

 

การรับรอง

 

productcate-236-236
productcate-236-236
productcate-236-236
productcate-236-236

 

โรงงานของเรา

 

จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากบุกเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิด เช่น แป้งบุกธรรมดาและออร์แกนิก พาสต้าและข้าวบุก บะหมี่ชิราตะกิแห้งและข้าว อาหารบุกพร้อมรับประทาน (บะหมี่บุกถ้วยสำเร็จรูป) ขนมขบเคี้ยวจากบุก อาหารวีแกนจากบุก ใยอาหารจากบุก ไข่มุกบุก และเยลลี่บุก

productcate-1-1
productcate-1-1
productcate-1-1
productcate-1-1

 

คำถามที่พบบ่อย

 

ถาม: ชิราทากิแบบเปียกและแบบแห้งคืออะไร?

A: ชิราตะกิเป็นคาร์โบไฮเดรตทดแทนที่สามารถใช้ได้ทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง โดยมีรากมาจากต้นบุก พันธุ์แห้งที่ขายตรงข้ามกับพันธุ์ไม้จะมีรสชาติเหมือนข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวมากกว่าพันธุ์เปียก เนื่องจากใช้ข้าวและแป้งมันสำปะหลัง รวมถึงคาร์โบไฮเดรตทดแทนอื่นๆ

ถาม: เส้นชิราตะกิทำมาจากอะไร?

A: เส้นก๋วยเตี๋ยวชิราตะกิทำมาจากสารที่เรียกว่ากลูโคแมนแนนซึ่งได้มาจากรากบุก กลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งดูดซับน้ำได้มาก เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งกลูโคแมนแนนมีเส้นใยประมาณ 3% และน้ำ 97% ดังนั้นจึงเห็นได้ง่ายว่าทำไมจึงมีแคลอรี่ต่ำ บุกมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิมีประโยชน์ต่อสุขภาพไหม?

A: บะหมี่ชิราตะกิเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งอิ่มท้องแต่มีแคลอรี่ต่ำ บะหมี่ชนิดนี้มีกลูโคแมนแนนสูง ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จากการศึกษาจำนวนมากพบว่ากลูโคแมนแนนช่วยลดน้ำหนักได้

ถาม: คุณปรุงบะหมี่ชิราตะกิแห้งอย่างไร?

A: เติมน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที การเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยจะช่วยได้! สะเด็ดน้ำเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ในกระทะแห้งที่ร้อนแล้ว ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที นำไปผัด ปรุงในซอสหรือน้ำเกรวี อบกับชีส และอย่าลืมปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

ถาม: บะหมี่บุก กับ บะหมี่ชิราตะกิ ต่างกันยังไง?

A: จริงๆ แล้วมันคือสิ่งเดียวกัน เพียงแต่ผู้คนจากประเทศต่างๆ เรียกมันต่างกัน ผู้คนจากญี่ปุ่นและประเทศทางตะวันออกเฉียงใต้อื่นๆ มักเรียกมันว่าบะหมี่ชิราตะกิ แต่ผู้คนจากอเมริกาเหนือหรือยุโรปมักเรียกมันว่าบะหมี่บุก ในประเทศจีน เราเรียกว่าโม่หยูเหมียน และบางคนก็เรียกมันว่าบะหมี่มันเทศหรือบะหมี่คอนยาคุด้วยเช่นกัน

ถาม: คุณมีบะหมี่ชิราตะกิแห้งรสชาติอะไรบ้าง?

A: เรามีรสชาติธรรมดา รสชาติผักโขม รสชาติแครอท รสชาติเส้นใยข้าวโอ๊ต หรือรสชาติอื่นๆ ที่ลูกค้าต้องการปรับแต่ง

ถาม: สามารถกินบะหมี่ชิราตะกิได้โดยไม่ต้องปรุงสุกได้หรือไม่?

A: บะหมี่ชิราตะกิคืออะไร? และที่สำคัญกว่านั้นคือ บะหมี่ชิราตะกิไม่เละเมื่อแช่ในน้ำซุปร้อนๆ ซึ่งแตกต่างจากบะหมี่ชนิดอื่นๆ เช่น ราเม็ง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงสุก เพราะสามารถใส่ลงในสลัดผักเย็น ผัดผัก หรือน้ำซุปได้เลย

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิมีรสชาติอย่างไร?

A: เส้นชิราตะกิมีรสชาติอ่อนๆ และสามารถใช้ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุปและผัดผักไปจนถึงสลัดและพาสต้า เส้นจะบาง โปร่งแสง และมีเนื้อสัมผัสคล้ายวุ้นเล็กน้อย คำว่า "ชิราตะกิ" ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง "น้ำตกสีขาว" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของลักษณะที่ปรากฏของเส้น

ถาม: เส้นชิราตะกิกับเส้นหมี่อร่อยเหมือนกันมั้ย?

A: ยังมีเส้นหมี่อิตาเลียนที่มีลักษณะคล้ายกันและทำจากแป้งเซโมลินาด้วย เส้นบุกอาจพบได้ในชื่อชิราตะกิ แต่ไม่มีวิธีทำที่แตกต่างกัน เส้นทั้งสองชนิดนี้สามารถกินได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น และไม่มีรสชาติที่เข้มข้นเมื่อกินเปล่าๆ

ถาม: เส้นบะหมี่ชิราตะกิดีต่อสุขภาพมากกว่าเส้นบะหมี่ข้าวหรือเปล่า?

A: เส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูง ในขณะที่เส้นก๋วยเตี๋ยวชิราตะกิแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่เลย เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากน้ำ 96% และไฟเบอร์กลูโคแมนแนน 4% เนื่องจากกลูโคแมนแนนเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ จึงสามารถดูดซับน้ำเพื่อสร้างเจลได้ จึงเป็นที่มาของเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้!

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิสามารถอยู่ได้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

A: บะหมี่ชิราตะกิที่ยังไม่ได้เปิดมักจะมีวันหมดอายุ 12-18 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง หลังจากเปิดแล้ว ควรบริโภคให้หมดภายใน 3-5 วัน

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิมีกลิ่นอย่างไร?

A: “บะหมี่ชิราตะกิเป็นอาหารเปียกชนิดหนึ่งที่บรรจุในของเหลวแล้ว แม้ว่าไฟเบอร์กลูโคแมนแนนบริสุทธิ์จะไม่มีรสชาติใดๆ แต่แป้งบุกดิบจะมีกลิ่นคาว นี่เป็นสาเหตุที่บะหมี่ชิราตะกิจึงมีกลิ่นคาว” แต่ทั้งบะหมี่ชิราตะกิแบบเปียกและบะหมี่บุกแห้งของเราไม่มีกลิ่นคาวอันไม่พึงประสงค์เลย

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิมีรสคาวหรือเปล่า?

A: แม้ว่าบุกจะมีรสชาติเป็นกลาง แต่บางยี่ห้อในท้องตลาดก็มีกลิ่นคาวเล็กน้อย ใครก็ตามที่เคยปรุงบะหมี่ชิราตะกิจะรับรองได้! แต่ตอนนี้เทคโนโลยีใหม่ของเราทำให้รสชาติเปลี่ยนไป บะหมี่ชิราตะกิบุกของเราไม่มีกลิ่นคาวเลย

ถาม: เส้นชิราตะกิมีรสชาติเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเปล่า?

A: รสชาติของบะหมี่ชนิดนี้จะไม่ค่อยเหมือนอะไรๆ มากนัก แต่จะมีกลิ่นของซอสที่ใช้เหมือนกับพาสต้าทั่วไป บะหมี่มหัศจรรย์ชนิดนี้ทำมาจากเส้นใยกลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นเส้นใยคล้ายวุ้นที่พบในรากของมันบุก แต่ก็มีเส้นบะหมี่บางประเภทที่ทำมาจากเต้าหู้ด้วย

ถาม: ทำอย่างไรให้เส้นชิราตะกิไม่เหนียว?

A: เมื่อคุณต้มเส้นชิราตะกิเสร็จแล้ว ยังมีขั้นตอนอีกขั้นตอนหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อไม่ให้เส้นเหนียว นั่นก็คือ สะเด็ดน้ำออกจากเส้น จากนั้นใส่ลงในกระทะหรือหม้อโดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม ปล่อยให้เส้นทอดในกระทะบนเตาประมาณ 5-7 นาที

ถาม: ทำไมบะหมี่ชิราตะกิถึงเปียก?

A: ชิราตะกิจะปล่อยของเหลวออกมาค่อนข้างมากเมื่อเก็บไว้ในน้ำ ดังนั้นต้องใช้เวลาสักครู่ในการเคี่ยวของเหลวออกจนกระทะแห้ง

ถาม: ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำของบะหมี่ชิราตะกิคือเท่าไร?

ตอบ: ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับบะหมี่ชิราตะกิแบบถุงใสอยู่ที่ประมาณ 3,000 ถุง ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับบะหมี่ชิราตะกิแบบแห้งอยู่ที่ประมาณ 5,000 ถุง

ถาม: เส้นชิราตะกิเหนียวไหม?

A: เส้นชิราตะกิมีลักษณะเหนียวตามธรรมชาติเมื่อเทียบกับพาสต้าทั่วไป โดยเนื้อสัมผัสและความเข้มข้นจะแตกต่างจากพาสต้า ผู้คนต่างยกย่องเส้นชิราตะกิเพราะว่าเส้นมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 0.5 กรัม ไม่ใช่เพราะว่าเส้นชิราตะกิจะสามารถทดแทนพาสต้าทั่วไปได้

ถาม: บะหมี่ชิราตะกิเป็นอาหารแปรรูปหรือเปล่า?

A: ชิราตะกิเป็นเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นโปร่งแสงคล้ายวุ้น ทำจากหัวบุก (เรียกอีกอย่างว่าหัวบุกหรือหัวมันช้าง) บุกได้รับการแปรรูปและทำให้บริสุทธิ์เป็นแป้งที่เรียกว่าแป้งกลูโคแมนแนน แต่เส้นบะหมี่ชิราตะกิเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่อาหารแปรรูปมากเกินไป

ถาม: เส้นชิราตะกิเป็นแบบเปียกหรือแห้ง?

A: ในตลาดเอเชียและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง เส้นบะหมี่ชิราตะกิมีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและแบบนิ่ม เมื่อซื้อแบบเปียก เส้นบะหมี่จะบรรจุในของเหลว ส่วนเส้นบะหมี่ชิราตะกิแบบแห้งจะมีลักษณะเกือบจะเหมือนกับเส้นก๋วยเตี๋ยว

ในฐานะผู้ผลิตและซัพพลายเออร์บะหมี่ชิราตะกิแห้งที่เป็นมืออาชีพที่สุดรายหนึ่งในประเทศจีน เรานำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพและราคาต่ำ โปรดมั่นใจในการซื้อบะหมี่ชิราตะกิแห้งราคาถูกจำนวนมากจากโรงงานของเรา ติดต่อเราเพื่อรับบริการที่กำหนดเอง

(0/10)

clearall