Shirataki Pasta Keto กับบะหมี่แบบดั้งเดิม: อะไรทำให้พวกเขาแตกต่าง?

เส้นบะหมี่ทั่วไปส่วนใหญ่ทำจากธัญพืช- ซึ่งมักทำจากข้าวสาลี ข้าว หรือแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำและบางครั้งก็เป็นไข่

ในทางตรงกันข้าม เส้นชิราทากินั้นได้มาจากมันเทศบุก (Amorphophallus konjac) ส่วนผสมหลักคือกลูโคแมนแนน ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารอันทรงพลังที่ช่วยให้เส้นบะหมี่มีโครงสร้างอันเป็นเอกลักษณ์

มักมีแคลอรี่-หนาแน่นและมีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูง แม้ว่ารสชาติจะอร่อย แต่ก็อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ และโดยทั่วไปแล้วจะมีเส้นใยอาหารและสารอาหารรองที่จำเป็นต่ำ

นี่คือพาสต้ามหัศจรรย์สำหรับการควบคุมน้ำหนักและการควบคุมอาหาร{0}}ที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แทบไม่มีแคลอรี่-และไม่มีคาร์โบไฮเดรต- ปริมาณกลูโคแมนแนนที่สูงทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งทำให้การย่อยอาหารช้าลง ส่งเสริมความรู้สึกอิ่มนาน (อิ่ม) และสนับสนุนสุขภาพของลำไส้

เป็นที่รู้จักในเรื่อง "กัด"- มีตั้งแต่นุ่มเนียนไปจนถึงแน่นและอัลเดนเต้ มีรสชาติของธัญพืชอ่อนๆ

มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและมีลักษณะโปร่งแสงเล็กน้อย ผู้เริ่มต้นบางคนเรียกมันว่า "วุ้น" แต่ลักษณะนี้ช่วยเพิ่มความสามารถรอบด้าน รสชาติที่เป็นกลางช่วยให้ดูดซับกลิ่นหอมของซอสและน้ำซุปได้ดีกว่าพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลี-

ต้องต้มน้ำหลายนาทีเพื่อให้ได้ความสุกตามที่ต้องการ

ล้างและสะเด็ดน้ำใต้น้ำเย็น อาหารปรุงสุกล่วงหน้า- คุณจึงสามารถเสิร์ฟโดยตรง หรืออุ่นเป็นเวลา 2 นาที หรือเพิ่มลงใน-ผัดหรือซุปก็ได้