เฟตตูชินีผักโขมชิราทากิออร์แกนิก

เฟตตูชินี่ผักโขมชิราทากิออร์แกนิก

ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา

ส่วนผสมหลัก

แป้งบุกออร์แกนิก และแป้งผักโขมออร์แกนิก

แป้งบุกอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ในขณะที่แป้งผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม เป็นต้น

ส่วนใหญ่ทำจากแป้งสาลี (หรือแป้งธัญพืชอื่นๆ) ซึ่งทำโดยการเติมน้ำ การกวน การรีด การตัด และกระบวนการอื่นๆ อาจมีการเติมเกลือ อัลคาไล และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและความยืดหยุ่นของเส้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและกระบวนการผลิต

ความเป็นอินทรีย์

ใช้แป้งบุกและผักโขมที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกเป็นวัตถุดิบ ในระหว่างกระบวนการผลิต เส้นใหญ่ผักโขมบุกออร์แกนิกปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารออร์แกนิกอย่างเคร่งครัด ไม่ใช้สารเคมี และรับประกันความบริสุทธิ์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน ยังได้ผ่านการรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของ US NOP และ EU

อย่างหลังอาจใช้แป้งสาลีที่ปลูกตามอัตภาพซึ่งอาจมีสารเคมีตกค้าง ในระหว่างกระบวนการผลิต อาจใช้สารเติมแต่งที่สังเคราะห์ทางเคมีบางชนิดเพื่อปรับปรุงรสชาติ สี และอายุการเก็บรักษาของบะหมี่ สารเติมแต่งเหล่านี้อาจรวมถึงเกลือ อัลคาไล สารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ

คุณค่าทางโภชนาการ

ใยอาหารในแป้งบุกช่วยส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก วิตามินและแร่ธาตุในผักโขมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพดวงตา

แม้ว่าจะมีสารอาหารบางชนิด เช่น คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่เส้นใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุของมันยังต่ำกว่าเส้นใยอาหารผักโขมบุกออร์แกนิกแบบออร์แกนิก นอกจากนี้บะหมี่ธรรมดามักมีแคลอรีสูง และการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ลักษณะรสชาติ

มีรสชาตินุ่มนวลและเคี้ยวหนึบเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมสดชื่นของผักโขม ด้วยการเติมแป้งบุก ทำให้เส้นบะหมี่มีความยืดหยุ่นมากกว่าและไม่หักง่าย

มีรสชาติละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ยืดหยุ่นเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวสาลี รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและส่วนผสมที่เติมเข้าไป

ความสะดวกในการเตรียมการ

ต้องล้างและสะเด็ดน้ำเท่านั้น จากนั้นจึงเติมซอสหรือเครื่องเคียงลงไป ก็พร้อมรับประทานได้เลย สามารถเพลิดเพลินได้ทุกที่ทุกเวลาที่คุณต้องการ

ใช้เวลาเตรียมนานและต้องปรุงในหม้อซึ่งสะดวกน้อยกว่าบะหมี่บุกชิระตะกิ